قهوه به سبک ایتالیایی

هوس خوردن یه قهوه کردید. می‌رید تو یه رستوران ایتالیایی و با یه منوی بلند و بالا از انواع قهوه مواجه می‌شید. خوب می‌تونید چشمتونو ببندید و یکی رو انتخاب کنید. اینکار ممکنه علاوه بر اینکه شما رو از خوردن قهوه پشیمون کنه، حتی میتونه باعث بشه، مردم بهتون بخندن . اگه بهتون گفتند che vergogna! بدونید که حسابی گند زدید!

اگه نمیخواید با یه همچین وضعی روبرو بشید، به خوندن ادامه بدید.

قبل از هر چیز به قیمت‌ها دقت کنید، تو جاهای شیک و پیک، قیمت یه قهوه می‌تونه چهار برابر گرونتر از خوردن اون کنار میز یه بار براتون آب بخوره. اگه میخواید تو بار سفارش قهوه بدید، خودتونو آماده کنید که قبل از خوردن پولشو بدید، بیشتر جاها اول پولو می‌گیرن بعد قهوه میدن، تا مطمئن شن شما پول نداده در نمیرید!

برای سفارش یه قهوه معمولی که بهش espresso میگن، بگید:

un caffè, per favore.

و فراموش نکنید که اونو سریع بخورید. espresso رو برای جرعه جرعه خوردن درست نکردن. این قهوه رو معمولا با حداکثر دو یا سه جرعه باید تمومش کنید.

تو ایتالیا بجز موقع صبحونه، اوقات دیگه قهوه رو سرخود نمیارن، قهوه بعد از صرف غذا سفارش داده میشه و همچنین به جز موقع صبحانه وقت دیگه ای شیر قهوه سفارش ندید. اگه کاپاچینو که نوعی شیر قهوه اس رو بعد از حدودا ساعت 11 صبح سفارش بدین، همه بهتون میخندن .

caffè corretto

تو ایتالیا می‌تونین تو هر مودی که باشین، قهوه متناسب خودتونو پیدا کنید. caffè corretto می‌تونه شما رو شوت کنه به آسمون، cappuccino موقعه صبحونه و granita di caffè con panna تو ظل آفتاب می‌تونه سر حالتون بیاره.

در ادامه یه لیست از قهوه های رایج تو ایتالیا رو براتون می‌نویسم که انتخاب راتون ساده تر بشه:

caffè (espresso)
یه فنجون کوچیک قهوه قوی

caffè doppio قهوه espresso دوبل

caffè stretto یا Ristretto قهوه espresso غلیظ، (بنزین موشک!)

caffè Americano یا Lungo قهوه آمریکایی، یه فنجون بزرگتر از قهوه کمی ملایمتر از espresso

caffè corretto قهوه درست، قهوه ای که یه کمی برندی، کنیاک یا یه مشروب الکلی دیگه قاطیش شده.

caffè freddo قهوه سرد

granita di caffè con panna قهوه یخ در بهشتی با یه کم بستنی بالا سرش

caffè Hag قهوه بدون کافئین

caffè macchiato قهوه espresso که یه کمی بخار شیر روش ریختن. ورژن کوچیک از کاپاچینو

caffè marocchino قهوه espresso با شیر داغ و کاکائو

cappuccino قهوه با بخار و کف شیر یکسان که موقع صبحونه خورده میشه.

Cappuccino scuro کاپاچینویی که قهوه اش بیشتره

Cappuccino chiaro کاپاچینویی که شیرش بیشتره

caffè latte شیر داغ با قهوه که تو یه گیلاس یا استکان واسه صبحونه میدن

caffè latte

دوستانی که علاقمندن با انواع بیشتری از قهوه های ایتالیایی آشنا بشن یه سر برن به وبلاگ Caffe ristretto و نوشته جالب آنا ماریای عزیز رو در این مورد بخونن.